Leckeres Zwiebelbrot
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Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Das Salz und die Röstzwiebeln mit dem Mehl vermischen. Unter Kneten das Hefewasser langsam zugeben, damit ein geschmeidiger Teig entsteht. Anschließend ca. 40 Minuten abgedeckt gehen lassen. Danach auf Backpapier und Blech in Form bringen und mehrmals leicht schräg anschneiden. Für 10 Minuten im auf 220 °C vorgeheizten Backofen im unteren Drittel backen, dann auf 180 °C runterdrehen und weitere 20 Minuten backen. Fertig. Unser Tip: Einfach mit Butter bestreichen und genießen. Alternativ empfehlen wir frisches Ciabatta oder Fladenbrot. Beiden Brotsorten können auf dem Grill auch kurz leicht kross angebraten werden. Anschließend mit Kräuterbutter oder anderen Dips genießen. |